Сирна запіканка в духовці для дитини

: Як зробити сирну запіканку в духовці для дитини? Підготуйте продукти. Сир вибирайте якісний, натуральний, без рослинних жирів. Краще, якщо він буде м'яким та пастоподібним, а не розсипчастим. Жирність підійде будь-яка, але чим вона вища, тим смачнішою вийде запіканка. Вершкове масло візьміть відповідне ГОСТу. Дістаньте масло з холодильника заздалегідь, воно має стати м'яким.

: Сир складете у велику миску Якщо сир сухий і комковатий, протріть його через сито або пробийте блендером. Додайте до сиру м'яке вершкове масло. Я не встигла вийняти його заздалегідь, тому поставила олію ненадовго в мікрохвильову піч, не доводячи до повного розтоплення. Всипте цукор, сіль та ванілін. Убийте яйця. Обов'язково мийте яйця перед приготуванням, на їх шкаралупі можуть бути шкідливі мікроби. Збийте продукти міксером.

: Якщо маса вийшла занадто густою, то влийте в неї трохи молока, пару столових ложок Як варіант, можете додати сметану чи натуральний йогурт. Всипте в сирну основу манну крупу. І знову збийте її міксером, але вже на малих обертах.

: Залишіть масу постояти 30 хвилин. За цей час манка набухне і вбере зайву рідину.

: Візьміть форму для випічки. Для цього рецепту підійде будь-яка жароміцна форма. Якщо використовуєте силіконову форму, промазувати її маслом або маргарином не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляну посуд краще злегка змастити олією, щоб випічка не пригоріла. Я змастила вершковим. Моя форма розміром 31*17 см, але я готувала дві порції. Викладіть у форму сирну масу, верх розрівняйте лопаткою.

: Випікайте запіканку в духовці, попередньо розігрітій до 180°С протягом 35-55 хвилин, залежно від розміру форми та особливостей духовки. Вона має стати рум'яною. Готову запіканку вийміть із духовки і трохи охолодіть.

: Подавайте запіканку до столу зі сметаною, варенням, згущеним молоком, ягодами. Вона смачна як у теплому, так і холодному вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування