Сирна запіканка в духовці з яйцем і манкою

: Як зробити сирну запіканку в духовці з яйцем та манкою? Підготуйте продукти. Найголовніший інгредієнт – сир, саме від нього залежить смак готової запіканки. Вибирайте якісний натуральний сир, без рослинних добавок. Краще, якщо він буде м'яким, тоді запіканка вийде ніжніше. Жирність може будь-хто.

: Перекладіть сир у миску Якщо він у вас сильно крупинчастий, краще протріть сир через сито або пробийте занурювальним блендером. Якщо сир дуже сухий, то можете додати пару ложок сметани. Вбийте в миску із сиром яйця. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку.

: Всипте в миску цукор, манку та ванілін. Кількість цукру ви можете зменшити або збільшити на свій смак. Я вказала середню кількість.

: Перемішайте всі продукти. Я спочатку заважала ложкою, потім для повної однорідності використовувала ручний віночок. Можна попередньо не перетирати сир, а пробити блендером сирну масу на цьому етапі.

: Візьміть форму для випікання У мене прямокутна, розміром 23*14*6 см. Змастіть боки та дно форми шматочком вершкового масла. Насипте в неї трохи манки і потрясіть крупа прилипне до масла, утворюючи шар, який захистить запіканку від прилипання. Такий спосіб називається "французька сорочка".

: Вилийте тісто у форму Верх розрівняйте.

: Випікати запіканку в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, 40-50 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру форми. Моя пеклася 50 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд – запіканка стане рум'яною.

: Готову запіканку вийміть із духовки, остудіть та подавайте до столу. Добре до неї підійдуть сметана, варення чи згущене молоко. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування