Сирно-молочне желе з шоколадом та родзинками

Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Сир, молоко та сметана підійдуть будь-якій жирності. Желатин я використовувала швидкорозчинний. Родзинки візьміть без кісточок. Шоколад вибирайте на свій смак, молочний або чорний.

Желатин всипте у холодне молоко. Добре перемішайте. Залишіть набухати на 10-15 хвилин.

Родзинки залийте окропом, залиште на 10-15 хвилин. Після відкиньте на друшляк і обсушіть родзинки паперовим рушником.

Сир перекладіть у глибоку миску. Додайте|добавляйте| сметану.

Подрібніть занурювальним блендером до однорідної консистенції.

Всипте цукор. За бажання можна додати ванільний цукор або інший ароматизатор. Перемішайте.

Додати підготовлені родзинки. Перемішайте.

Шоколад наріжте дрібними шматочками, можна натерти на великій тертці. Додайте натертий шоколад у сирну масу (небагато шоколаду залиште для прикраси). Перемішайте.

Желатин прогрійте на водяній бані, до розчинення. Я користуюсь мікрохвильовою піччю. Прогрійте імпульсами по 10-15 секунд, перемішуючи після кожного прогрівання. Розбещений желатин остудіть до кімнатної температури.

Додайте желатин із молоком до сирної маси. Добре перемішайте.

Розподіліть сирну масу по формах. Підійдуть силіконові форми для кексів. У мене вийшло 9 заготовок. Відправте в холодильник до повного застигання приблизно на 2-3 години.

Сирно-молочне желе з шоколадом та родзинками готове. Вийміть желе з форм.

За бажання прикрасьте желе відкладеним шоколадом.

Приємного апетиту!