Сирно морквяна запіканка в духовці

Як зробити класичну сирно-морквяну запіканку з манкою в духовці? Спочатку підготуйте інгредієнти за списком. Сир підійде будь-який, але бажано не сухий (в ньому можуть бути дрібні тверді крупинки, вони можуть зіпсувати загальне враження від страви). У мене сир у брикетах. Він м'який і в міру вологий. Про те, як підібрати сир, читайте у статті за посиланням наприкінці рецепту. Увімкніть духовку наперед на 180℃, щоб вона встигла розігрітися. Кількість цукру можете взяти більше чи менше до смаку.

Як приготувати яйця? Помийте яйця, тому що навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. У мисці яйця збийте міксером із цукром та ваніліном у пишну піну. Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт та ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте у статті під рецептом. Все про яйця також читайте у статті під кроками.

Як додати до яєць манку? Всипте у збиті яйця манну крупу і перемішайте ложкою або віночком. Накрийте масу (харчовою плівкою, кришкою або тарілкою) і залиште на 15 хвилин при кімнатній температурі набухання манки. Про те, як підібрати манну крупу та секрети приготування смачної пишної запіканки, читайте у статтях за посиланнями наприкінці рецепту.

Як приготувати моркву? Моркву очистіть від шкірки ножем або овочечисткою та натріть на середній або великій тертці. Якщо морква жорстка і не соковита, викладіть її в сковороду, влийте трохи води і згасіть на повільному вогні до м'якості. Моркву відкиньте на сито та обсушіть. Все про роботу з теркою читайте у статті під рецептом.

Як приготувати сир? Сир розімніть вилкою або потріть через сито. У миску з манкою додайте|добавляйте| сир і моркву і перемішайте.

Як запекти смачну як у дитячому садку сирно-морквяну запіканку в духовці? Викладіть сирно-морквяну масу в змащену вершковим маслом форму для запікання і розрівняйте. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180℃ духовку приблизно на 35-40 хвилин. Верх запіканки має зарум'янитися. Точний час та t℃ будуть залежати від особливостей роботи вашої духовки. Докладніше про те, як правильно підібрати форму для випікання, час та температуру випікання в духовці, читайте в окремих статтях. Посилання знаходяться наприкінці рецепту.

Як подати та зберігати пишну сирно-морквяну запіканку як у садочку? Сирну запіканку з морквою наріжте на шматочки і подайте до столу зі сметаною або згущеним молоком. Охолоджену запіканку зберігайте в холодильнику під харчовою плівкою до 3-х днів. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування