Сирне печиво "Пельмішки" з горіхами та джемом

Підготуйте всі інгредієнти для приготування печива. Вершкове масло дістаньте із холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким.

У миску викладіть сир і розм'якшене масло.

Додати яйце.

Всипте цукор.

Все добре перемішайте до однорідної маси.

У миску з масляно-сирною масою просійте через сито борошно. Додайте розпушувач, сіль та ванілін.

Замісіть м'яке, не липке тісто. Покладіть тісто в пакет або загорніть у харчову плівку та приберіть у холодильник на 30 хвилин.

Волоські горіхи обсмажте на сухій сковорідці, помішуючи, до бажаного ступеня.

Подрібніть горіхи за допомогою блендера на дрібну крихту.

Додайте до горіхів цукор, добре перемішайте.

Додайте до горіхів із цукром абрикосовий джем. Перемішайте.

Повинна вийти щільна пастоподібна начинка. Увімкніть духовку розігріватись до температури 180 градусів.

Тісто розділіть на три частини і розкотіть кожну пласт, розміром трохи більше форми для пельменів.

Форму для пельменів добре обсипте борошном. Укладіть на неї пласт тіста. Розподіліть по осередках половину горіхової начинки.

Закрийте верх другим пластом тіста і прокатайте качалкою по всій поверхні, добре притискаючи. Заберіть зайве тісто.

Витрусіть "пельмені" із форми.

Знову обсипте форму для пельменів мукою і викладіть третій пласт тіста. Викладіть начинку, що залишилася, в комірки. Підріжте зайве тісто. З'єднайте обрізки тіста, що залишилися, розкотіть їх в четвертий пласт і закрийте начинку зверху. Знову прокатайте качалкою та вийміть печиво.

Деко застелите папером для випічки або спеціальним килимком. Викладіть сирне печиво з горіховою начинкою на деко на невеликій відстані один від одного.

За допомогою ножа або кухонних ножиць зробіть хрестоподібні надрізи в центрі кожного "пельмешка".

Поставте деко в розігріту духовку і випікайте печиво з сирного тіста 15-18 хвилин при 180 градусах.

Вийміть печиво з духовки, остудіть і посипте цукровою пудрою.

Сирне печиво "Пельмішки" з горіхами та джемом готове. Смачного!