Сирне печиво з гарбузом та яблуками

Підготуйте потрібні інгредієнти. Сир підійде до будь-якої жирності. Рослинну олію використовуйте без запаху. Яблука краще взяти із кислинкою.

У глибоку миску відправте сир. Всипте цукор (100 г).

Подрібніть занурювальним блендером до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.

До сирної маси вбийте яйце, перемішайте - можна блендером або ложкою.

Додайте олію, втрутите її у сирну масу.

Всипте половину борошна, що просіює, сіль, ванілін і розпушувач, перемішайте.

Всипте борошно, що залишилося.

Перемішайте, щоб борошно увібрало всю вологу.

Зберіть тісто в кулю, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин відпочити.

Гарбуз очистіть і наріжте невеликими кубиками.

Яблука очистіть, видаліть насіння (вага очищених яблук – 200 г). Наріжте невеликими кубиками яблука. У сковороді розтопіть вершкове масло, викладете гарбуз і яблука.

Додайте цукор (100 г) та мелену корицю. Помішуючи, тушкуйте гарбуз та яблука на невеликому вогні до м'якості, приблизно 15 хвилин.

Якщо згодом соку в сковороді багато, зробіть вогонь більше і тушкуйте, помішуючи, до випаровування всієї рідини. Готову начинку остудіть до кімнатної температури.

Тісто, що відпочило, розріжте на чотири частини, щоб було зручно працювати, підкатайте кожну в кулю.

Розкотіть частину тіста в тонкий круглий шар.

Розріжте коло на чотири сектори (можна ножем із зубчастим лезом). Зробіть на кожному секторі по два паралельні прорізи з двох сторін, вздовж ліній розрізу, залишаючи краї цілими.

У центр кожного сектора покладіть по столовій ложці начинки.

Накрийте першу начинку однієї з прорізаних сторін заготовки.

Потім накрийте другою стороною.

Деко застелите пергаментом. Заготовки викладіть на лист і відправте в розігріту духовку на 25-35 хвилин при температурі 180 градусів. Час випікання залежить від особливостей духовки та розміру заготовок.

Дістаньте готове сирне печиво з духовки та остудіть.

Сирне печиво з гарбузом та яблуками посипте цукровою пудрою і подавайте до столу.

Приємного чаювання!