Сирне тістечко

: Як зробити сирне тістечко? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для основи тістечка.

: У чашу блендера викладете поламане на шматочки печиво, горіхи, нарізане вершкове масло та цукор. Печиво можете брати будь-яке на ваш смак, у мене цукрове. Волоські горіхи можете замінити, наприклад, арахісом або фундуком.

: Збийте все в дрібну трохи вологу розсипчасту крихту

: Візьміть форму для випічки, застеліть її пергаментним папером (у мене форма розміром 25 на 25 см). Викладіть половину крихти з печива, розрівняйте силіконовою лопаткою та добре утрамбуйте. Усі тонкощі вибору пергаменту ви дізнаєтесь прочитавши статтю наприкінці рецепту.

: Випікайте корж у заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці близько 15 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи духовки. Докладніше про духовки читайте у статті наприкінці рецепту.

: Підготуйте всі інгредієнти для начинки. Сир беріть свіжий, якісний. Всі тонкощі вибору сиру ви дізнаєтесь, прочитавши статтю на цю тему. Посилання на неї є наприкінці цього рецепту.

: З'єднайте в мисці сир, яйця, цукор та ванілін. Якщо сир у вас крупинчастий, протріть його через сито або пробийте занурювальним блендером, від цього тістечко буде ніжніше. Як замінювати ванілін читайте у статті під кроками.

: Збийте все міксером до однорідності

: Половину сирної маси викладіть на корж

: Акуратно розрівняйте

: У сир, що залишився, додайте фруктове пюре Я брала персикове пюре для дитячого харчування. Таке пюре можна купувати будь-якого смаку або приготувати його самостійно з будь-яких неводянистих фруктів.

: Викладіть сирно-фруктову масу поверх білого шару сиру і розрівняйте, намагаючись, щоб шари не перемішалися між собою.

: Зверху посипте крихтою, що залишилася.

: Поставте в духовку ще на 40 хвилин Дайте випічці охолонути, наріжте на порційні шматочки і подавайте тістечко з начинкою сиру зроблене в духовці до столу з гарячою ароматною кавою, чаєм або какао. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування