Сирні млинці з яйцем та зеленою цибулею — це те, що варто готувати в неділю з ранку або коли в холодильнику залишилися остатки сиру та зелені. Вони однаково хороші для сніданку чи легкого обіду, а ос…
Загальний час
1 год
Порцій
9 порцій
Калорії
на 1 з 9 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Підготуйте потрібні продукти.
Яйця залийте холодною водою, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Перекладіть у холодну воду і повністю остудіть.
У глибокій мисці з'єднайте сир будь-якої жирності та яйце.
Перемішайте віночком чи міксером до однорідності.
Влийте половину кислого молока (або кефіру).
Перемішайте.
Всипте сіль та цукор.
Перемішайте до розчинення.
Всипте борошно, що просіяє.
Ретельно перемішайте. Тісто виходить густе.
У кисле молока, що залишилося, всипте соду і перемішайте.
Влийте кисле молоко із содою в тісто.
Акуратно перемішайте. Тісто має вийти як рідка сметана.
Яйця очистіть та наріжте невеликими кубиками.
Зелену цибулю та кріп вимийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте до яєць.
Додайте сметану в начинку.
Посоліть і поперчіть до смаку.
Перемішайте до однорідної маси.
Розігрійте на помірному вогні млинцеву сковороду без олії діаметром 17 см. Налийте ополоник тесту і розподіліть його по дну.
Накрийте кришкою. Смажте на маленькому вогні приблизно 1-2 хвилини, поки нижня сторона не стане золотистою.
На середину млинця викладіть невелику порцію начинки (приблизно чайну ложку).
Акуратно накрийте начинку другою половиною млинця, злегка притисніть краю лопаткою.
Накрийте кришкою і смажте на маленькому вогні 1-2 хвилини до рум'яної скоринки.
Вийшло 9 пиріжків. Сирні млинці-пиріжки з яйцем і зеленою цибулею готові.
Подавайте теплими.
Приємного апетиту!
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
