Сирні оладки на кефірі на сковороді

: Як зробити пишні сирні оладки на кефірі на сковороді? У просторій чаші з'єднайте яйця із цукром. Усі тонкощі приготування оладок ви дізнаєтесь прочитавши статтю наприкінці рецепту.

: Додайте м'який сир і влийте кефір. Якщо не хочете, щоб у готових оладках відчувалися шматочки сиру, рекомендую пропустити його через сито. Хоча, мені здається, з крупинками сиру виходить натуральніше. Про сир читайте статтю в кінці рецепта.

: Додайте в чашу борошно, що просіює, соду і ванілін.

: Перемішайте вручну або за допомогою міксера до однорідної консистенції. Тісто має вийти досить густе, щоб зручно було пекти оладки. Борошна може знадобитися трохи менше або більше, дивіться по консистенції. Якщо, на ваш погляд, тісто рідкувато, то можна додати борошна трохи більше. Про властивості муки читайте у статті під кроками.

: На сковороду, розігріту до гарячого стану, налийте трохи олії. Ложкою викладіть трохи тіста на сковороду. обсмажте протягом хвилини на середньому вогні.

: Потім переверніть та обсмажте з іншого боку.

: Готові оладки викладете на серветки, щоб увібрала зайву олію Трохи остудіть і подавайте до столу з варенням, молоком, що згущує, або сметаною. Приємного апетиту!