Сирні пончики в духовці

: Як зробити сирні пончики у духовці? Для початку підготуйте усі необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Ванільний цукор можете замінити на щіпку ваніліну або 1 ч. л. ванільного ароматизатора.

: У мисці з'єднайте яйце, цукор, ванільний цукор, сіль та олію. Перемішайте віночком до однорідності.

: Додайте|добавляйте| сметану і перемішайте. Сметана підійде жирністю 15-25%.

: Потім викладіть сир і знову розмішайте Сир при необхідності протріть через сито або пробийте блендером. У сирі не повинно залишитися грудок або твердих крупинок. Чим жирніший і м'якший сир, тим смачнішими вийдуть пончики. Також підійде сир у брикетах. Його не потрібно додатково готувати.

: Всипте в тісто 2 ст. л. борошна та розпушувач. Все добре перемішайте. Частками всипте борошно, що залишилося.

: Руками замісіть гладке м'яке нелипке однорідне тісто. Врахуйте, що борошна може знадобитися більше або менше, залежно від вологості сиру, розміру яйця. Тому орієнтуйтесь на консистенцію тесту.

: Тісто розкачайте та розділіть на 12 рівних частин. З кожного шматочка тіста сформуйте кульку.

: З кожної заготовки тіста виріжте серединку Зручно робити це присипаним борошном кондитерською насадкою.

: Для змащування заготовок знадобиться тепле молоко.

: Викладіть пончики на застелений пергаментом лист. Злегка змастіть заготовки теплим молоком. Поставте лист у розігріту до 180°С духовку на 20-25 хвилин.

: Готові пончики охолодіть, посипте цукровою пудрою Якщо у пончиків нижня частина отворів зросла, за бажанням можна наповнити серединку джемом або варенням. Я нічим не наповнювала, так як у мене пончики зберегли свою початкову форму, просто збільшилися при випіканні. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування