Сирні вафлі ПП

: Як зробити сирні вафлі ПП з рисовим борошном у вафельниці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир краще брати знежирений або з невеликим відсотком жирності. Рисове борошно можете замінити на будь-яке без глютена: вівсяне, кукурудзяне і т. д. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що муки інших видів може знадобитися більше чи менше. Підсолоджувач можна замінити на 50-60 звичайного цукру або цукрової пудри.

: Сир розімніть вилкою Або за необхідності протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудок або твердих крупинок. Я використовувала сир у брикетах: він м'який і не комкуватий. Якщо сир надто вологий, злегка відіжміть його. Докладніше про секрети приготування випічки з сиру читайте за посиланням нижче.

: Додайте в сир яйця, молоко, цукрозамінник та сіль. Ретельно розітріть віночком або вилкою до однорідності. Якщо дрібні яйця, можете взяти 3 штуки.

: Всипте рисове борошно, що просіює з розпушувачем. Її може знадобитися трохи більше чи менше, орієнтуйтесь на консистенцію тесту.

: Знову перемішайте тісто до однорідності Тісто має вийти густе, не розтікатися.

: Електровафельницю попередньо розігрійте Вилийте трохи тіста і випікайте вафлі 3-5 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. Або додати олію відразу в тісто. У мене і без олії нічого не прилипло.

: Готові віденські вафлі сирні перекладіть на тарілку і подайте до столу в теплому або охолодженому вигляді. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування