Сирні ватрушки в аерогрилі

Як спекти сирні ватрушки в аерогрилі? Приготуйте продукти для тесту. Сир можна брати будь-який по жирності на ваш смак. Я робила ватрушки і з знежиреним і з 5%, з 9% сиром, щоразу виходило смачно! Як правильно підібрати сир для тіста чи начинки, читайте у цій статті.

Як приготувати продукти для начинки? Ягоди можете взяти будь-які на свій смак, свіжі чи заморожені. Свіжі ягоди вимийте та обсушіть на паперовій серветці. Заморожені ягоди не розморожуйте, щоб у них зберігся сік. Сметану беріть 15 чи 20% жирності. Кількість цукру регулюйте на власний смак.

Як зробити сметанну начинку для ватрушок? Сметану з'єднайте із цукром, щоб кристали цукру розчинилися. Сметану можна замінити на натуральний йогурт без добавок.

Як замісити сирне тісто? З'єднайте у мисці всі інгредієнти для тесту. Борошно обов'язково просійте. Усі інгредієнти для тіста змішайте спочатку ложкою, потім вимісіть руками тісто. Борошно може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Читайте про борошно та її властивості!

Яким має бути сирне тісто? Тісто має вийти однорідне, м'яке і трохи липке. Не забивайте його мукою, щоб не обтяжувати випічку і ватрушки вийшли повітряними. Корисну інформацію читайте у статті "Розпушувач або харчова сода - що краще?"

Як сформувати сирні ватрушки? Розділіть сирне тісто на однакові частини, у мене вийшло 4. Скачайте з них кульки, приплюсніть їх долонями, щоб вони були схожі на сирники. Склянкою або руками зробіть поглиблення для начинки.

Як викласти начинку та ягоди? Викладіть заготовки в застелений пергаментом аерогриль і викладіть зверху начинку та ягоди. Щоб легше переміщати ватрушки, наповнюйте їх начинкою, коли заготовки вже всередині гриля. Усі секрети використання паперу для випікання читайте тут.

Скільки запікати ватрушки з ягодами в аерогрилі? Випікайте сирні ватрушки близько 15 хвилин при 170 градусах. Час приготування може відрізнятися, орієнтуйтеся на свою техніку та готовність страви. Коли ватрушки будуть готові, дістаньте їх з аерогрилю, трохи остудіть і подавайте до столу. Підказки з приготування в аерогрилі та багато іншого шукайте у статті.