Редакційний коментар до рецепту "Сирний кекс" Сирний кекс — це той рідкісний випічка, що стирає межу між солодким і невинуватим. Мені подобається готувати його для гостей, які уникають приторних десе…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
8 порцій
Калорії
на 1 з 8 порцій
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Готують продукти для приготування кексу сиру.
Як приготувати сирний кекс: Олію збивають із цукром.
Додають 1 яйце, перемішують.
Натирають цедру лимона, вичавлюють лимонний сік.
Родзинки перебирають та миють.
Додають натерту лимонну цедру, сік лимона.
Сир пропускають через м'ясорубку, додають масляну суміш.
У тісто додають перебрані та промиті родзинки, сіль.
Борошно із содою просіюють. У тісто додають борошно, що просіює, з содою.
Потім все ретельно перемішують.
Включають духовку. Форму змащують олією. Тісто викладають у змащену жиром форму з порожньою серединою.
Випікають сирний кекс у духовці за температури 180-200°С близько 50 хвилин.
Приготувати глазур для сирного кексу. Для цього цукрову пудру розтерти із соком до однорідності.
А потім постійно помішуючи, прогріти на невеликому вогні (10 хвилин).
Сирному кексу дають охолонути, виймають із форми і покривають глазур'ю (цукровою пудрою, розтертою з журавлинним соком). Глазуру підсушують у духовці (10 хвилин).
Білки збивають у піну, додають цукор, продовжують збивати до крутих піків (10-15 хвилин).
Прикрашають кекс збитим білком.
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!
