Інгредієнти
4 порції
Котлеты и тефтели
Гарбузово-картопляні котлети з манкою
# Гарячі сочні котлети з гарбуза та картоплі із золотавою манною скоринкою — справжня осіння насолода для всієї родини! Ніжна, розпушена серцевина з тонким солодкавим присмаком гарбуза чудово гармону…
Загальний час
1 год
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
216ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
3г
15г
19г
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Крок 1
5 хвилин
Готуємо потрібні продукти.
2
Крок 2
5 хвилин
Очищений гарбуз натираємо на середній тертці в глибоку миску.
3
Крок 3
5 хвилин
Цибулю очищаємо і також натираємо на середній тертці. Додаємо цибулю до гарбуза.
4
Крок 4
5 хвилин
Картоплю очищаємо, натираємо на середній тертці і відправляємо в миску з гарбузом та цибулею.
5
Крок 5
5 хвилин
У глибокій сковороді розігріваємо половину від загального обсягу олії (30 мл), викладаємо натерті овочі. Якщо овочі не надто соковиті, можна додати 1-2 ст. ложки води. Готуємо овочеву масу на маленькому вогні 10-15 хвилин.
6
Крок 6
5 хвилин
Потім всипаємо в сковороду з овочами манну крупу.
7
Крок 7
5 хвилин
Перемішуємо і одразу вимикаємо вогонь. Даємо овочевій масі охолонути.
8
Крок 8
5 хвилин
Петрушку подрібнюємо, додаємо до сковороди. Солимо і перчимо.
9
Крок 9
5 хвилин
Перемішуємо овочевий фарш до однорідності.
10
Крок 10
5 хвилин
У чистій сковороді розігріваємо трохи олії (15 мл). Вологими руками формуємо невеликі круглі котлети та викладаємо у сковороду.
11
Крок 11
5 хвилин
Обсмажуємо котлети на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, до підрум'янювання. При необхідності додаємо олію. Готові гарбузові котлети викладаємо на паперову серветку, щоб увібрала зайву олію.
12
Крок 12
5 хвилин
Гарбузові котлети перекладаємо на тарілку та подаємо гарячими, з улюбленим соусом (у мене сметана із зеленню).
13
Крок 13
5 хвилин
Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!