Гарбузове пюре з гарбуза в духовці

: Нам потрібний гарбуз Вагу вибирайте самі, як і сорт. Краще брати солодку. У мене сорт "мускат" - вона має дуже смачну, ніжну м'якоть. Включаємо духовку грітися на 200 градусів.

: Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиком, можна не дрібнити

: Шматочки гарбуза скласти у форму для запікання

: Форму добре накрити фольгою, можна в два шари Ставимо нашу форму в духовку та запікаємо гарбуз приблизно 1 годину.

: Готовність гарбуза перевіряємо так - якщо ножем дуже-дуже легко проколюється - гарбуз готовий Ще один момент - якщо після години готування деко буде рідина, її потрібно дуже акуратно злити і форму поставити знову в духовку вже без фольги на 10-15 хвилин, щоб шматочки гарбуза підсушилися.

: Готові шматочки гарбуза потрібно перекласти в тарілку або миску, де буде зручно все подрібнити блендером

: Можна також скористатися м'ясорубкою, але можуть залишитися волокна, тому в ідеалі - блендер. У результаті отримуємо дуже ніжне, оксамитове гарбузове пюре. Без жодних добавок та домішок!

: Готове гарбузове пюре перекладаємо в простерилізовані баночки і закочуємо - це якщо плануєте тривале зберігання. А можна просто у скляні баночки та в холодильник – у такому разі пюре може зберігатися 2-3 дні. Додайте його у випічку, в млинці та оладки – це дуже смачно! На нашому сайті є дуже багато смачних рецептів, де один із інгредієнтів – гарбузове пюре. Готуйте здоров'я! Приємного апетиту!