Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовке

Как быстро и просто сделать очень вкусное домашнее печенье из тыквы в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Нам понадобится мякоть печеной тыквы. В процессе запекания вес тыквы уменьшится примерно на четверть, поэтому берите вес сырой тыквы с запасом. Сливочное масло достаньте заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. Количество сахара можно регулировать по вкусу. Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее, минут за 10-30 до начала выпекания.

Как подготовить тыкву? Тыкву помойте, обсушите бумажным полотенцем, очистите от кожицы, нарежьте на кусочки. Заверните тыкву в фольгу. Всё о работе с фольгой можете прочитать в статье под рецептом.

Как запечь тыкву в духовке? Запекайте тыкву в заранее разогретой до 180°С духовке примерно 30 минут до мягкости. Точные время и температура приготовления будут зависеть от особенностей работы вашей духовки. Подробнее об этом читайте в конце рецепта.

Как измельчить запечённую тыкву? Тыкву остудите, измельчите до состояния пюре. Можно это сделать с помощью блендера либо просто размять толкушкой. Оставьте духовку включённой на 180°С градусов.

Как подготовить муку? Муку перемешайте с разрыхлителем, просейте в широкую миску. Зачем просеивать муку? Чтобы обогатить муку кислородом. Это увеличит подъем теста во время выпечки и печенье хорошо пропечется. Всё о работе с разрыхлителем читайте в статье под рецептом.

Как подготовить сливочное масло? Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром в отдельной миске. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.

Как подготовить яйцо? Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. В сливочное масло вбейте яйцо, перемешайте до однородности.

Как добавить кокосовую стружку? Добавьте кокосовую стружку, перемешайте. Количество кокосовой стружки можно регулировать по своему вкусу либо вовсе исключить её. Также можно добавить и другие специи на свой вкус.

Как добавить тыквенное пюре? Выложите в полученную массу тыквенное пюре, хорошо перемешайте.

Как правильно добавлять муку? Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку. Советую всю муку сразу не добавлять. Почему нужно так сделать? Чтобы тесто не получилось слишком плотным и крутым. Такое тесто будет плохо подниматься, а печенье получится твердоватым. Лучше подсыпать оставшуюся муку в процессе замешивания теста по мере необходимости. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

Какой консистенции получается тыквенное тесто на сливочном масле для печенья? Тесто должно быть мягким, не липнущим к рукам.

Как сформировать печенья из теста? Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех. Выложите шарики на застеленный пергаментом противень, при этом каждый шарик немного придавите сверху. Правильно выбрать пергаментную бумагу вы сможете, прочитав отдельную статью про особенности пергамента, ссылка есть в конце рецепта.

Как испечь лучшее печенье из тыквы в духовке? Выпекайте тыквенное печенье в заранее разогретой до 180°С духовке около 25 минут до легкого румянца. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.

Как подать и хранить мягкое печенье из тыквы, испечённое в духовке? Подавайте это ароматное тыквенное печенье ещё теплым или полностью остывшим. Идеально сочетается с чаем, кофе, стаканом холодного молока или какао. Для праздничной подачи можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью. Храните остывшее печенье в закрытой коробке или любой другой сухой таре при комнатной температуре до 5 дней. Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления