Гарбузові вафлі у вафельниці

: Як зробити гарбузові вафлі у вафельниці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Кукурудзяне борошно можете замінити на будь-яке без глютена: вівсяне, рисове і т. д. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що муки інших видів може знадобитися більше чи менше.

: Гарбуз очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці Можете запекти гарбуз в духовці до м'якості і розім'яти її в однорідне пюре.

: У мисці з'єднайте яйця кімнатної температури з цукром та ваніліном і збийте віночком до однорідності. За бажанням можете збити все міксером до пишності.

: Додайте|добавляйте| сметану і перемішайте. Сметана підійде жирністю від 15%.

: Всипте просіяне з розпушувачем кукурудзяне борошно і перемішайте до однорідності

: Додайте в тісто тертий гарбуз і ретельно перемішайте.

: Повинно вийти напівв'язке текуче тісто Якщо тісто занадто рідке, як на млинці, додайте ще трохи борошна. Точна кількість борошна залежить від соковитості гарбуза і від того, як ви його підготували (запекли або натерли свіжу на тертці), від розміру яєць, жирності сметани та виду борошна та його якості. Орієнтуйтесь на консистенцію.

: Електровафельницю попередньо розігрійте Вилийте трохи тіста і випікайте вафлі з гарбуза 3-5 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Якщо вони прилипають до поверхні, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. У мене і без олії нічого не прилипло. Можете пекти вафлі в мультипекарі.

: Готові вафлі з сирого гарбуза перекладіть на тарілку і подайте до столу. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування