Інгредієнти
4 порції
Продукти (4 порції)
- М'якуш гарбуза (різаний кубиками)1 кг
- Курячий бульйон1 л
- Цукор2 ч. л.
- Олія вершкове25 г (2 ст. л.)
- Йогурт натуральний без добавок60-70 г
- Сільпо вкусу
- Чорний мелений перецьпо вкусу
Борщі та супи
Гарбузовий суп-пюре з йогуртом
Гарбузовий суп – одна з тих страв, яка просто необхідна осені, коли гарбузи мають найвищу цукристість. Такий суп підійде всім, хто слідкує за своїм здоров'ям, оскільки гарбуз багатий на бета-каротин,…
Загальний час
30 хв
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Харчова цінність
9ккал
Калорії
на 1 з 4 порцій
1г
Білки2% норми
1г
Жири1% норми
1г
Вуглеводи0% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
Як приготувати гарбузовий суп-пюре: 1. Гарбуз скласти в каструлю, залити бульйоном (якщо бульйон не покриває гарбуз, то можна додати води). Поставити каструлю на сильний вогонь та довести масу до кипіння. 2. Зменшити вогонь, накрити каструлю кришкою і готувати гарбуз до м'якого стану приблизно 20 хвилин.
2
3. Готовий гарбуз пюрувати разом з рідиною за допомогою картоплем'ялки або блендера. Поставити каструлю із супом-пюре на середній вогонь, ввести цукор, сіль та перець. Довести гарбузовий суп-пюре до кипіння, зняти каструлю з плити. Вершкове масло розтопити на повільному вогні. Подавати гарбузовий суп-пюре в порційних тарілках, додавши в кожну йогурт та розтоплене вершкове масло. Подавати суп одразу ж.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!