Гарбузовий суп із фаршем

: Це, необхідні для супчика, продукти

: Картоплю нарізати кубиками поставити варити до готовності Порей нарізати кільцями.

: Порей злегка обсмажити на сковороді з додаванням олії.

: Свинячий фарш додати до цибулі і продовжувати смажити до готовності

: Моркву натерти на великій тертці і також обсмажити з ложкою олії

: Гарбуз почистити і порізати

: Майже весь гарбуз (пару часточок залишити) відварити окремо до готовності і разом з морквою протерти в пюре в блендарі Я готувала та пюрювала відразу в кухонній машині типу Термомікс. Всі виготовлені інгредієнти викладаємо в каструлю з картоплею, доводимо до кипіння і даємо кілька хвилин покипіти.

: На сковороді без олії обсмажуємо гарбузове насіння.

: Гарбуз, що залишився, ріжемо на дрібні кубики, приблизно 1см, і швидко обсмажуємо з додаванням останнього масла.

: Гарбузові кубики і насіння я використовую як гарнір до готового супу і разом зі сметаною ложу в кожну тарілку перед подачею на стіл.