Тілапія на сковороді у клярі

: Як засмажити тилапію в клярі на сковороді? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. Філе риби заздалегідь витягніть із морозильної камери і дайте йому відтанути за кімнатної температури.

: Відталу рибу промокніть паперовими рушниками, щоб видалити з неї зайву вологу. Якщо шматочки філе великі, то розріжте їх на 2-3 частини.

: Для приготування кляру візьміть зручну глибоку чашу та розбийте в неї яйце. Додайте трохи солі та спеції. Як спеція я використовую готовий набір спеції для риби. Можна додати трохи паприки, куркуми чи шафрану.

: Потім влийте в чашу молоко і поступово підсипаючи муку|борошно|, замісіть тісто для кляру.

: Готовий кляр буде трохи густуватий Кількість муки регулюйте за консистенцією кляру. Чим він буде густішим, тим товще шар буде на рибці.

: Кожен шматочок рибного філе зануріть у кляр з двох сторін, щоб він рівномірно покривав рибу з усіх боків. Для того щоб кляр не стікав з риби, можна попередньо її обваляти в борошні.

: Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи олії. Викладіть рибу в клярі і обсмажуйте на невеликому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.

: Великий вогонь робити на треба, інакше риба не встигне просмажитись усередині, але почне підгоряти зовні Готова тілапія у клярі стане апетитного золотистого кольору.

: Зніміть її на паперовий рушник, щоб просочити надлишки олії

: Доповніть рибу свіжими овочами, зеленню та подавайте до столу! Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування