Юшка з червоної риби в домашніх умовах

: Як зварити юшку з червоної риби з картоплею в домашніх умовах? Дуже просто! Підготуйте усі продукти за списком. Якщо у вас риба із заморозки, її слід попередньо розморозити. Про всі тонкощі правильної розморозки читайте в окремій статті, посилання наприкінці рецепту. Для супу підійде будь-яка червона риба, у мене цього разу сьомга.

: Рибу очистіть від луски та промийте. Надішліть шматочки в каструлю. Цибулину очистіть і вимийте разом із петрушкою. Замість петрушки можна взяти пару гілочок кропу. Відправте цибулю та зелень до риби. Залийте холодною водою. Скільки води використати? Я взяла 1л. і в мене вийшов густий наваристий суп. З вибором ідеальної каструлі допоможе стаття про каструлі, посилання наприкінці рецепту.

: Відправте каструлю на плиту На сильному вогні доведіть до кипіння. При закипанні утворюється піна біла, зніміть її за допомогою ложки. Далі полум'я зменшіть і варіть рибу під кришкою близько 7-10 хвилин.

: У цей час займіться іншими овочами Картопля і моркву очистіть, промийте і наріжте довільно. Мені подобається для юшки з червоної риби картоплю нарізати кубиками, а моркву кружальцями. Кількість картоплі ви можете відрегулювати на свій смак.

: Коли риба буде готова, вийміть її разом з цибулею та петрушкою на окрему тарілку Зручно це робити за допомогою шумівки.

: У каструлю відправте картоплю та моркву Після повторного закипання варіть близько 10-15 хвилин (до готовності овочів).

: Злегка остиглу рибу відокремте від кісток і наріжте шматочками. За бажанням видаліть шкірку. Надішліть червону рибу в каструлю.

: Посоліть за смаком і варіть разом близько 1-2 хвилини. Наприкінці додайте у юшку дрібнонарізану зелень.

: Юшка з червоної риби готова Подавайте, посипавши меленим чорним перцем.