Універсальне дріжджове тісто для пиріжків та випічки

: Як дуже просто і досить швидко приготувати універсальне здобне тісто для різного виду пиріжків, яке обов'язково сподобається багатьом і приємно здивує своїми чудовими смаковими якостями? Насамперед готуємо необхідні продукти для приготування дріжджового пиріжкового тіста.

: Для приготування опари візьміть об'ємну миску і виливайте в неї сто двадцять п'ять мілілітрів теплого молока та сто двадцять п'ять мілілітрів кип'яченої води кімнатної температури.

: Висипайте в миску з однаковою кількістю молока та води дві столові ложки цукру, потім додайте до неї двадцять п'ять грамів свіжих пресованих дріжджів, які можна за бажання замінити на сухі дріжджі, яких знадобиться втричі менше.

: Викладайте в загальну миску дві столові ложки пшеничного борошна вищого ґатунку, після чого прикривайте її кухонним рушником і поставте в тепле місце на п'ятнадцять-двадцять хвилин для активації дріжджів.

: Візьміть невелику миску і розбивайте в неї одне куряче яйце, яке потім збивайте до однорідної маси яєчної.

: Виливайте яєчну масу в об'ємну миску з опарою і добре перемішуйте між собою всі інгредієнти.

: Візьміть дрібне сито і просіюйте в миску з рідкою основою борошно за два-три прийоми, щоразу добре перемішуючи.

: Перемішуйте всі інгредієнти в мисці між собою та замішуйте тісто до необхідної однорідної консистенції.

: Додайте в миску з тістом тридцять грамів розм'якшеного вершкового масла та ретельно вимішуйте тісто руками протягом п'яти хвилин.

: Змащуйте тісто в мисці невеликою кількістю олії, після чого прикривайте її кухонним рушником і поставте тісто розстоюватися в тепле місце на одну годину.

: Після часу обминайте тісто в мисці і випускайте всю вуглекислоту, після чого ще раз змащуйте його невеликою кількістю рослинної олії, потім прикривайте миску з тестом кухонним рушником і поставте її на тридцять хвилин в тепле місце.

: Після часу змащуйте руки і робочу поверхню столу невеликою кількістю рослинної олії, після чого викладайте тісто, що відстоялось, з миски на стіл і обминайте.

: Розділіть тісто на шматочки необхідного розміру та скочуйте з них колобки, які потім викладайте на стіл і прикривайте зверху кухонним рушником для подальшого приготування пиріжків з начинкою на ваш смак.

: Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного Всім апетиту!

Дивитись відео приготування