Утка тушеная с капустой

: Как сделать утку тушеную с капустой? Необходимые ингредиенты

: Жир с утки срежьте и вытопите до шкварок

: Утку (у меня половина) нарежьте на порционные кусочки

: Обжарьте утку на образовавшемся жире, у меня для таких блюд старенькая чугунная сковорода, вкус на ней получается совсем другим. Когда утка обжарится, накройте ее крышкой и тушите около 15 минут

: Лук нарежьте четверть кольцами

: Обжарьте лук на отдельной сковороде на растительном масле до золотистого цвета

: Тем временем нашинкуйте капусту

: К обжаренному луку выложите капусту

: Тушите под крышкой 7-10 минут до мягкости

: В сковороду добавьте квашеную капусту и тушите все вместе еще 15-20 минут, подливая при необходимости немного водички (у меня ушло около полстакана)

: Томатную пасту разведите водой, добавьте к капусте и тушите все вместе еще около 15 минут

: Посолите, поперчите капусту

: Посолите, поперчите утку

: Далее можно переложить все в одну сковороду и тушить все вместе под крышкой минут 40-50, но у меня не позволял объем сковороды, поэтому я переложила утку и капусту в жаровню и тушила в духовке

: Добавьте воды (примерно полстакана)

: Накройте фольгой и отправьте в духовку при 180 градусах на 45 минут

: Через указанное время утка тушеная с капустой готова

: Приятного аппетита!

Смотреть видео приготовления