Вафельні трубочки із згущеним молоком вареною

: Як зробити вафельні трубочки з вареним згущеним молоком? Приготуємо інгредієнти. Звичайно, склад цих ласощів дуже калорійний, але іноді себе і своїх домочадців можна побалувати. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло, вийде менш шкідливо, але якість випічки на маргарині не гірша, проте виходить бюджетнішою.

: У глибоку миску вбиваємо курячі яйця Всипаємо цукор. Віночком або міксером збиваємо інгредієнти до отримання однорідної суміші, утворення густої піни нам не потрібне, головне щоб білки курячих яєць повністю розійшлися.

: Як зробити тісто для вафлів? Маргарин розтоплюємо на водяній бані або мікрохвильовій печі, даємо йому охолонути до кімнатної температури, щоб при з'єднанні з яєчною сумішшю яйця не згорнулися. Вливаємо розтоплений маргарин у яєчну суміш. Перемішуємо знову.

: Пшеничне борошно просіюємо, цей крок не можна упускати Борошно потрібно завжди просівати через сито, щоб видалити найдрібніші частинки сторонньої домішки і для насичення продукту киснем, що у свою чергу зробить випічку вдалішою. Борошно невеликими порціями додаємо в миску з рідиною, щораз промішуючи суміш.

: У результаті тісто має вийти за консистенцією як рідка сметана

: Як випікати вавлі для трубочок? Електровафельницю включаємо, виставляємо температурний режим 180 градусів, платформи для вафель змащуємо олією. Виливаємо по дві столові ложки тіста на нижню платформу, накриваємо кришкою.

: Випікаємо кожну вафлю, буквально, пару хвилин

: Знімаємо вафлю з платформи і відразу згортаємо у трубочку Якщо вафлі одразу не згорнути, вони моментально затвердіють і надалі зробити з них трубочки не вдасться, будуть кришитися.

: Згущене молоко можна придбати в магазині варене або зварити самостійно прямо в закритій банці в каструлі з водою, достатньо 3 годин варіння на помірному вогні. Згущене молоко даємо охолонути в банку, тільки після цього відкриваємо банку. Чайною ложкою або кондитерським шприцом наповнюємо згущеним молоком трубочки. Ласощі готові. Подаємо його до столу з чаєм, кавою або какао. Приємного чаювання!

Дивитись відео приготування