Вафлі без цукру та без глютену у вафельниці

: Як зробити вафлі без цукру і без глютена у вафельниці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість суміші різних видів борошна можете готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що її може знадобитися більше чи менше. Підсолоджувач можете замінити на 50-60 г звичайного цукру або цукрової пудри. Як підібрати сир читайте у статті наприкінці рецепту.

: У мисці з'єднайте яйця, цукрозамінник, ванілін та сіль. Все ретельно збийте віночком до однорідності. Про те, як правильно застосовувати різні види цукрозамінників та ваніліну читайте у статті під рецептом.

: Якщо сир комкуватий, розімніть його вилкою або протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудок або твердих крупинок. Я використовувала сир у брикетах: він м'який, в міру вологий і не комкуватий. Додайте|добавляйте| сир до яєць і перемішайте до однорідності.

: Усі види борошна просійте з розпушувачем і втрутите в тісто. Борошно просіюйте обов'язково. У ній можуть бути не перемелені або погано перемелені частки, а також під час просіювання борошно насичується киснем. В кінці влийте олію і знову ретельно перемішайте. Тісто має вийти як густа сметана. Якщо тісто виходить занадто щільним, можна розбавити його молоком або кефіром.

: Електровафельницю попередньо розігрійте Викладіть трохи тіста. Закрийте кришку приладу та випікайте вафлі приблизно 5 хвилин до золотистого кольору. Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для приладу можна встановити тільки досвідченим шляхом.

: Коригуйте час випікання, вказаний у рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинним або розтопленим вершковим маслом. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна дізнатися зі статті за посиланням наприкінці рецепту.

: Перекладіть вафлі на тарілку і подайте до столу зі свіжими фруктами та ягодами, горіхами, горіховою пастою або різними топінгами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування