Вафлі з ковбасою та сиром

: Як зробити вафлі з ковбасою та сиром? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Яйце має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника.

: Ковбасу очистіть від заводської плівки та наріжте соломкою. Ковбаса підійде будь-яка: варена, варено-копчена або сирокопчена, яка вам більше подобається. Можете взагалі замінити ковбасу на шинку. У мене молочна варена ковбаса. Сир натріть на середній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який - твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів та добре плавився.

: У мисці з'єднайте молоко, яйце кімнатної температури та сіль. Все збийте віночком до однорідності.

: Частинами всипте борошно, що просіює з розпушувачем. Щоразу ретельно перемішуючи тісто віночком до однорідності. Можливо, борошна знадобиться трохи менше або більше, орієнтуйтеся на необхідну консистенцію тесту.

: Повинно вийде в'язке, але плинне тісто Залишіть тісто постояти 5-7 хвилин|мінути|. За цей час воно ще трохи загусне, тому що з борошна виділиться клейковина. Якщо тісто занадто рідке, як на млинці, додайте ще трохи борошна. Якщо дуже щільне, розбавте його невеликою кількістю молока до потрібної консистенції. Про борошно докладніше можна прочитати наприкінці рецепту.

: У тісто додайте ковбасу та тертий сир і перемішайте

: Електровафельницю попередньо розігрійте та змастіть панелі олією. Викладіть приблизно 1 ст. л. тіста. Випікайте вафлі по 5-7 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Точний час залежить від особливостей роботи вашого приладу. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

: Якщо вони прилипають до поверхні, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати вафельницю олією. Можете пекти вафлі в мультипекарі.

: Вафлі з ковбасою та сиром перекладіть на тарілку і подайте до столу Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування