Вафлі тонкі в електровафельниці

: Як зробити тонкі хрусткі вафлі в електровафельниці? Підготуйте усі продукти. Вафлі виходять солодкими, тому за бажання можете зменшити його кількість. Вершкове масло можна замінити на маргарин для випічки або рослинно-вершкове масло. Вафлі будуть менш жирними, їх легше згорнути в трубочку, смак не зміниться. Масло розтопіть зручним для вас способом. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту. Яйця використовувала великі, категорії СО

: Яйця вбийте в глибоку миску і, додаючи частинами цукор, перемішайте до однорідності міксером.

: Охолоне до кімнатної температури масло (або маргарин) додайте в яєчну суміш і перемішайте.

: Потім в 2-3 прийоми введіть борошно, що просіює, кожен раз добре перемішуючи. Завдяки просіюванню мука насититься киснем, і готові вафлі вийдуть ніжнішими. Залежно від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Орієнтуйтесь на консистенцію тесту. Про борошно та її властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

: Тісто має вийти однорідним, добре ллється, але не рідким За консистенцією як молоко, що згущує.

: Увімкніть та нагрійте вафельницю або мультипекар. У сучасних приладах спалахує зелений індикатор, це означає, що можна готувати. Панелі не змащуйте, у тесті достатньо олії. У деяких електровафельницях є можливість вибору потужності. Випікайте на середній потужності, так простіше контролювати ступінь прожарювання.

: Вилийте 1-2 ст.л. тіста залежить від розміру панелей. Тісто краще не долити, ніж багато налити, і воно потім вийде за межі форми. Акуратно закрийте кришку. По можливості все робіть швидко.

: Готується вафля 1-2 хвилини Час вказано приблизно, оскільки воно залежатиме від потужності та особливості роботи вашої електровафельниці. Докладніше про це читайте наприкінці рецепту. Періодично заглядайте, перевіряючи рум'янець, готуйте до потрібного кольору. Рум'янець може лягати нерівномірно, як у мене на фото, значить так гріють тени - це норма, тоді орієнтуйтесь на більш запеклу частину.

: Якщо плануєте згорнути вафлі, то робіть це відразу, як тільки зняли їх з панельки Вафлі просто моментально стають крихкими та ламкими. З цього тесту вдасться згорнути трубочки тонше - не для начинки. Середнього розміру трубочки відмінні під легкий крем типу білкового.

: Ріжки більшого діаметру відмінно підійдуть для морозива та інших десертів. Якщо руки не терплять гарячого, залишайте так. Або, поки вафля тепла, розрізайте за будь-яким форматом, під намазку або просто вприкуску до чаю або кави. Але вафлі дуже гарячі, та й вафельниця теж, тож будьте обережні.

: Цей вид вафель відмінно підходить для створення трубочок та ріжків, з яких, згодом можна зробити інші види десертів. Тільки іноді потрібно використовувати металеві форми Трубочка, Конус та інші.

: Приємного апетиту!