Вафлі в радянській вафельниці

: Як зробити вафлі у радянській вафельниці? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Вершкове масло|мастило| беріть натуральне без додавання рослинних жирів. Ванілін візьміть на кінчику ножа, так як більша його кількість може надати готовій страві гіркоти. Також його можна замінити на ванільний цукор.

: Як зробити тісто для вафель у радянській електровафельниці? Візьміть вершкове масло|мастило|, розтопіть на повільному вогні, не допускаючи кипіння. Трохи остудіть.

: Яйця вбийте в глибоку миску і збийте віночком або міксером до однорідності та легкої пишності. Яйця перед використанням помийте в теплій воді з содою, тому що на їх поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

: До збитих яєць додайте цукор Вафлі виходять досить солодкими, тому за бажання можна зменшити кількість цукру.

: Ще раз добре збийте міксером

: Злегка тепле вершкове масло влийте в яєчно-цукрову суміш. Добре перемішайте.

: Борошно із сіллю та ваніліном просійте через сито або за допомогою спеціального кружки. Це наситить борошно киснем і зробить готову страву повітряною. Пам'ятайте, що борошно може знадобитися трохи менше або більше, це залежить від якості самого борошна, розміру яєць, кількості цукру, що використовується. Орієнтуйтесь на консистенцію тесту. Про властивості борошна читайте у статті наприкінці цього рецепту.

: Невеликими порціями всипайте муку|борошно| в тісто, одночасно заважаючи.

: Ретельно перемішайте Тісто має вийти однорідне, середньої густоти консистенції. Воно не повинно бути сильно густим, щоб вафлі вийшли тонкими та хрусткими. Після приготування тісто не варто витримувати, а можна відразу приступати до випікання. Можливо, борошна знадобиться менше або більше, орієнтуйтеся на необхідну консистенцію.

: Увімкніть вафельницю для розігріву. Коли вона добре нагріється, змастіть панелі невеликою кількістю олії і вилийте на середину приблизно 2 столові ложки тіста. Точна кількість залежить від розмірів вашої вафельниці.

: Закрийте кришку вафельниці, добре притисніть У цей час виходитиме пара, тому потрібно бути обережними, щоб не обпектися.

: Випікайте вафлю до золотистого кольору Випікання йде швидко, маю близько 15 секунд. Однак точний час залежить від особливостей роботи вашого приладу. Головне, не прогаяти час і не пересмажити.

: Готову вафлю зніміть лопаткою, покладіть на стіл і відразу поверніть. Тут зволікати не можна, тому що вафля миттєво остигає і потім її вже неможливо буде скрутити.

: Випікайте вафлі зі всього тіста, складіть на тарілку і подавайте до столу. Хрумкі радянські вафлі готові! Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування