Інгредієнти
12 порцій
Продукти (12 порцій)
- Айва (частки)1 кг
- Цукор1 кг
- Вода (для варіння айви)0,5-1 л
- Лимонна кислота0,33 ч. ложки
- Ванілін1 щепотка (по вкусу)
Випічка та десерти
Варення айвове
Айвове варення — це кулінарна класика, якої часто недооцінюють в побутових кухнях. Тим більше що готувати його набагато простіше, ніж здається. Твердофрукту потребує довгого варіння, але саме це дару…
Загальний час
1 год 30 хв
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Продукти айвового варення перед вами.
2
Айву ретельно вимити.
3
Вимите айву розрізати на чотири частини.
4
Потім почистити від шкірки, видалити серцевину і нарізати часточками.
5
Покласти часточки в таз для варіння, залити водою (близько 1 л), щоб вона покривала плоди, і варити на середньому вогні до м'якості (близько 20 хвилин).
6
Після чого айву вийняти шумівкою.
7
Відвар процідити. Відібрати 1 склянку відвару, влити в таз для варіння сиропу. Решта відвару не знадобиться.
8
До відвару додати цукор та приготувати сироп (довести до кипіння).
9
У киплячий сироп покласти зварену айву.
10
Продовжувати варити айвове варення на помірному вогні до тих пір, поки часточки не стануть прозорими, а сироп не набуде червоного кольору (близько 20 хвилин). Додати ваніль та лимонну кислоту. Перемішати. Варити айвове варення ще 3-5 хвилин.
11
Варення айво готове!
12
Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!