Варення без цукру з аґрусу

: Як зварити варення без цукру з аґрусу? Підготуйте для цього потрібні інгредієнти. В принципі нам знадобляться лише ягоди агрусу та відповідний посуд: каструля з товстим дном. Баночки вимийте з содою і поставте вгору дном у духовку. Розігрійте пекти до 150 градусів, стерилізуйте банки об'ємом 0,5 л – 10 хв. Кришки вимийте та прокип'ятіть. Добре вимийте аґрус, видаліть пензлики та хвостики.

: Варення на зиму без цукру будемо робити шляхом уварювання, без цукру та будь-яких інших добавок. Хоча можна додати лимон чи апельсин, він додасть приємну цитрусову нотку варенню. У каструлю налийте воду, застеліть дно бавовняним рушником. Скляні баночки наповніть ягодами аґрусу висотою по плічка баночок. Вода в каструлі повинна доходити по плічка банок так, щоб вода при закипанні не вливалася в банки з ягодом.

: Увімкніть вогонь, доведіть воду до кипіння, варіть на сильному вогні близько 30 хвилин. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні близько 1:00. Ягоди пускатимуть сік і уварюватимуться.

: У міру уварювання та осідання ягід, перекладайте їх в одну банку, а в інші досипайте свіжу партію ягід. Першу банку з готовим варенням акуратно вийміть із каструлі та закатайте простерилізованою кришкою. Також зробите з іншими баночками, коли варення звариться. Баночки краще брати маленькі, щоб після розтину швидко вжити варення.

: Переверніть банки вгору дном, укутайте рушником і залиште на ніч для остигання за кімнатної температури. Потім зберігайте варення в холодильнику або в іншому прохолодному місці. Смачне корисне варення без цукру в домашніх умовах готове. Воно довго зберігається і виходить дуже смачним і ароматним, що не дозволить варенню з аґрусу застоятися в коморі. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування