Інгредієнти
12 порцій
Продукти (12 порцій)
- Пелюстки троянд1 кг
- Цукор1-1,5 кг
- Лимонна кислота1 ч. ложка
- або лимон2 шт.
- Вода2,5 стакана
Варення та джеми
Варення з троянди
Редакційний коментар до рецепту "Варення з троянди" Варення з пелюсток троянди — це не сучасна мода, а порятунок для тих, хто отримав від бабусі в спадок старий розквітлий кущ прямо під вікном. Практ…
Загальний час
1 год 15 хв
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Продукти для рожевого варення перед вами Як приготувати варення з троянди? Рецепт такий.
2
Пелюстки обережно зривають і зрізають білу основу (можна зрізати квітконіжки з бутонів разом з нижньою частиною пелюсток). Пелюстки для варення з троянд повинні бути без квіткового пилку та засушених кінчиків. Пелюстки троянд миють. Дають стекти воді.
3
Пелюстки троянд заливають окропом підкисленою водою (1/3 ч. л. лимонної кислоти на 1 літр води) і залишають на 1-3 хвилини. Води для обварювання має бути небагато, щоб вона лише покривала пелюстки. Цей відвар використовують для приготування цукрового сиропу.
4
Варять сироп. Цукровий сироп середньої густоти готують із розрахунку 1 кг цукру на 2 1/2 склянки води.
5
Пелюстки заливають сиропом і варять варення з троянд на прийом на помірному вогні до готовності.
6
Наприкінці варіння у варення з троянд додають лимонний сік або 1/3-1/2 ч. л. лимонної кислоти.
7
Варення швидко охолоджують у прохолодному приміщенні чи льоду. Чим швидше охолоне варення з троянди, тим краще зберігається гарний колір та аромат пелюсток.
8
Варення з троянди готове. Приємного чаювання!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!