Варення з жимолості п'ятихвилинка

: Переберіть ягоди, видаліть плодоніжки та листя. Промийте жимолість у друшляку під холодною водою, дайте воді повністю стекти.

: Підготовка ягід Викладіть ягоди у широку каструлю чи таз. Пересипаючи шарами цукром. Залишіть на 30 хвилин для виділення соку.

: Поставте каструлю на середній вогонь Доведіть до кипіння, перемішуючи дерев'яною ложкою, щоб не зашкодити ягоди. Коли варення закипить, варіть його ще 5 хвилин, знімаючи шумівкою піну. Жимолість – соковита ягода, зазвичай вода не потрібна. Все у власному соку, зберігаючи натуральний смак та вітаміни. Якщо соку виділилося недостатньо і цукор погано розчиняється, додайте трохи води, щоб досягти потрібної консистенції без ризику пригорання.