Вареники з гарбузом пісні

: Як приготувати пісні вареники з гарбузом і цибулею? Підготуйте інгредієнти для начинки. Використовуйте рафіновану рослинну олію. Ви можете використовувати тофу за смаком або не використовувати його. Для непісного варіанту страви можна додати твердий сир або сир.

: Попередньо очищену цибулю помити. Цибулю наріжте дрібними кубиками.

: Гарбуз помити, очистити від шкірки та насіння. Овочі подрібнити на крупній тертці.

: На сковороду додати рослинне масло, обсмажити цибулю, помішуючи, до середньої м'якості. Поради щодо вибору сковороди читайте в статті після опису рецепта.

: Помістіть гарбуз у сковороду та перемішайте. Тушкуйте гарбуз і цибулю на середньому вогні, помішуючи, до повної м’якості. При необхідності в процесі приготування додайте ложку гарячої води. Начинку посолити і перемішати.

: Сир тофу натріть на крупній тертці, додайте до начинки та перемішайте. Прогрійте суміш на повільному вогні протягом 1 хвилини. Остудіть начинку.

: Відміряйте необхідні інгредієнти для тіста. Візьміть рослинне масло без запаху. Трохи підігрійте воду, це зробить тісто м'якше.

: В теплій воді розчиніть соль.

: Просійте борошно в миску. Відкладіть трохи борошна, оскільки вам може знадобитися менше (або більше). Борошно краще додавати під час замішування тіста. Прочитайте про властивості борошна після опису кроків. У борошні зробити поглиблення і влити теплу підсолену воду.

: Додати рослинне масло, воно додасть тісту еластичність.

: Перемішувати тісто ложкою. Потроху додайте решту борошна, замішуючи руками тісто.

: Вимішувати тісто приблизно 10 хвилин. Воно повинно бути однорідним і помірно крутим. Загортаємо тісто в пакет або харчову плівку і залишаємо на столі «відпочивати» на півгодини. За цей час розвинеться клейковина, і тісто стане більш пластичним і еластичним.

: Стол припиліть мукою, розкатайте тесто в пласт невеликої товщини. Я розділила тісто на 2 частини і по черзі розкачала. За допомогою склянки або тісторізки відповідного діаметру виріжте пельмені.

: На кожен кружечок викласти начинку.

: З’єднайте краї тіста і добре защипніть зручним способом.

: Доведіть воду до кипіння в каструлі та додайте сіль. Скільки води потрібно для вареників? Щоб зварити 500 грам пельменів, знадобиться приблизно 1,5-2 літри води. Покладіть вареники та перемішайте, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Вибрати підходящу каструлю для приготування допоможе стаття в кінці рецепта. Варіть пельмені після закипання на помірному вогні приблизно 3-4 хвилини.

: За допомогою шумівки вийміть пельмені на тарілку. За бажанням їх можна полити невеликою кількістю оливкової олії або будь-якого рослинного. Посипте пісні вареники з гарбуза ароматною дрібно нарізаною зеленню і подавайте до столу. Приємного апетиту!