Ватрушка Королівська з яблуками, ваніллю та сиром

: Починаємо приготування пирога з начинки Беремо яблука та ріжемо їх на дрібні кубики.

: У сир додаємо яйця і добре розмішуємо Потім додаємо цукор (1 склянку) та ванілін – заважаємо все до однорідності. Нехай вас не бентежить, що начинка виходить на перший погляд рідкою - так пиріг буде соковитішим.

: Потім приймаємося за тісто Беремо вершкове масло та заздалегідь відправляємо його в морозильник, а потім натираємо його на великій тертці. З застиглою олією набагато легше працювати! Додаємо олію в борошно і починаємо все разом перемішувати руками. Наше завдання зробити так, щоб олія не злипалася між собою. Потім додаємо цукор (1 склянку), сіль та розпушувач. Знову все заважаємо руками. За структурою тісто має вийти як пісочок – м'яке та розсипчасте.

: Форму, в якій випікатимемо пиріг, добре змащуємо вершковим маслом, духовку заздалегідь розігріваємо до 170С. Починаємо збирати нашу ватрушку. На низ форми висипаємо трохи більше половини тіста і утрамбовуємо його.

: Потім кладемо половину яблук

: А на яблука викладаємо сир

: Знову кладемо шар яблук.

: А потім висипаємо тісто, що залишилося. Розрівнюємо його і теж трохи приминаємо руками. Забираємо ватрушку до духовки на 40-45 хвилин. Слідкуйте, щоб верх не пригорав, для цього можете накрити ватрушку фольгою.

: Коли ватрушка приготується, дайте їй час охолонути Наріжте її на шматочки і подавайте до чаю чи кави. Ніжна, розсипчаста, при цьому всередині соковита, завдяки яблукам і сиру, ватрушечка сподобається всій вашій родині!

Дивитись відео приготування