Ватрушки с творогом и джемом

: Подготовить все необходимые ингредиенты.

: В чашу ввести куриные яйца, сахар, ванильный сахар, влить тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпать порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли.

: Поставить чашу в замесочную машину. Готовим тесто.

: Готовое тесто переложить в кастрюлю, смазанную сливочным маслом. Накрыть и поставить в тёплое место для подъёма теста.

: Пока выстаивается тесто, приготовить начинку и присыпку.Для начинки: творог перетереть через сито, добавить сахар, ванильный сахар и манку. Всё перемешать, чтобы не было комочков.

: Для присыпки: смешать в миске муку, сахар и сливочное масло,

: Всё перетереть руками в крошку.

: Готовое тесто разделить на порции, сформировать из них шарики. Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

: Как только заготовки увеличатся, сделать в них в центре углубления.

: В каждое углубление положить порцию творожной начинки.Смазать края заготовок молоком.

: На творожную начинку чайной ложечкой, немного джема. Сверху присыпать присыпкой.

: Поставить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки. Выпекать до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным.

: Готовые ватрушки достать из духовки. Дать им немного остыть

: Подать ватрушки к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Смотреть видео приготовления