Ватрушки с яблочной начинкой и штрейзелем

: В теплую воду раскрошить дрожжи и всыпать 1 ч. л. сахара - перемешать и отставить в сторону на 15 минут, до появления «шапочки. Когда опара подымается добавим яйцо, соль, сахар.

: Добавим творог. У меня он пастообразный. Далее наливаем теплое масло.Добавим половина муки. Перемешиваем.Затем льем растительное масло и оставшуюся муку.

: Вымесим тесто, оставим его подыматься под полотенцем.

: Делаем начинку. Чистим яблоки.

: Режем на кубиики.

: Растапливаем масло, кладем яблоки, цедру лимона , сахар. Тушим под крышкой 5 минут.Далее убираем со сковороды и добавим крахмал.

: Для штрейзеля смешаем масло холодное, муку и сахар. Все перетираем руками в крошку

: Тесто у нас уже подошло. Обминаем его . И делим ровно на 8 частей. Кладем их на лист сразу.Накроем пленкой и дадим немного постоять. Затем руками расправляем. И донышком стакана выдавливаем дно.

: Кладем на середину начинку. Бока ватрушки обмажем обмазкой. И сверху еще посыпаем штрейзелем. Ставим в разогретую духовку до 180гр на 15 минут.

: Готовые достаем, дадим постоять и поливаем глазурью. Для глазури смешаем воду и сахарную пудру.

: Сверху посыпаем еще фисташками. Очень вкусно!