Інгредієнти
12 порцій
Продукти (12 порцій)
- Пшеничне борошно250 гр
- Молоко125 мл
- Цукор30 гр
- Вершкове масло60 гр
- Яєчні жовтки2 шт.
- Сухі дріжджі7 гр
- Цукор100 гр
- Сир250 гр
- Яйця1 шт.
- Ванільний цукор1 пак.
- Родзинки2 стол.л.
Інші страви
Віденська ватрушка з сиром Topfengolatschen
Віденська ватрушка — це не улюбленець австрійських кондитерів, які розшифровуються як "топфен" простий сіль. Готують такий пиріг, коли хочеться чогось більш серйозного, ніж звичайна булка, але прості…
Загальний час
1 год
Порцій
12 порцій
Ще немає відгуків
Харчова цінність
209ккал
Калорії
на 1 з 12 порцій
8г
Білки16% норми
12г
Жири15% норми
28г
Вуглеводи10% норми
* Розраховано автоматично. Значення приблизні й можуть відрізнятись.
Приготування
1
: Підготувати необхідні продукти
2
: У молоко додати дріжджі, трохи борошна Дати постояти 10 хв. Опара повинна запінитися. Далі додати цукор (30 гр.) жовток, сіль, вершкове масло (розтоплене або маргарин) і поступово, частинами додавати борошно. Замісити тісто. Воно має вийти красивим та еластичним. Накрити рушником і поставити на півгодини підніматися.
3
: Поки тісто піднімається, можна приготувати начинку. Для цього змішуємо усі інгредієнти для начинки.
4
: Тісто має збільшитися у 2 рази Обім'яти тісто, викласти на присипаний мукою|борошном| стіл і розкотити в прямокутник. Розрізати на 12 частин.
5
: На кожен шматок тіста, викласти начинку (десь столова ложка без гірки)
6
: Защипнути краї по-діагоналі
7
: Інші краї точно також
8
: Викласти на деко, застелене папером для випікання. Змастити ватрушки жовтком (за бажанням) Відправити в духовку на 30 хв. Запікати до золотистої скоринки.
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!