Віденські вафлі несолодкі

Як спекти віденські вафлі несолодкі у вафельниці на сніданок? Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, тому яйця та молоко заздалегідь дістаньте із холодильника. Майонез можна використовувати як покупний, так і домашній. Рецепти знайдете після опису останнього кроку. Чим можна замінити майонез у тесті? Можна замінити майонез нежирною сметаною, грецьким йогуртом або додатковим розтопленим вершковим маслом (близько 50 г).

Як замісити тісто для несолодких вафель? У глибоку ємність вбийте яйця, влийте молоко і додайте борошно, що просіює через сито. Збийте всі інгредієнти віночком чи вилкою до однорідного стану. Потім у цю суміш додайте майонез і знову перемішайте. За бажання можете додати трохи солі та цукру для балансу смаку. Залежно від якості борошна може знадобитися трохи більше або трохи менше. Про борошно та її властивості докладніше можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепту.

Як правильно спекти вафлі в електровафельниці? Попередньо розігрійте вафельницю або мультипекар зі спеціальними насадками для віденських вафель. Змастіть панелі вершковим маслом, щоб вафлі не прилипли і їх можна було легко витягти з форми. Коли панелі розігріті, налийте трохи тіста, закрийте кришку вафельниці (мультипекаря) і випікайте вафлі протягом 5-7 хвилин до золотистого кольору. Точний час залежить від особливостей вашої техніки. докладніше про це читайте наприкінці рецепту.

Як вийняти вафлі з форми та подати до столу? Готові вафлі вийміть із форми та за допомогою ножа підрівняйте їх за потреби. Подавайте вафлі з будь-якою начинкою до смаку. Я для начинки взяла сирний сир, змішала його з кропом. На вафлю поклала сирну суміш, тонкі слайси свіжого огірочка та червоної рибки. Приємного апетиту!