Віденські вафлі ПП

: Як зробити віденські вафлі ПП у вафельниці чи мультипекарі? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Рисове борошно можете замінити на будь-яке без глютена: вівсяне, кукурудзяне і т. д. Також можна готувати вафлі зі звичайного борошна. Але врахуйте, що муки інших видів може знадобитися більше чи менше. Підсолоджувач можна замінити на 50-60 г звичайного цукру, цукрової пудри, патоки або меду.

: У мисці з'єднайте кефір кімнатної температури, яйце та підсолоджувач. Перемішайте віночком до однорідності.

: Всипте рисове борошно, що просіює з розпушувачем. Знову збийте тісто віночком до однорідності. Борошно може знадобитися більше чи менше. Залежить від жирності та вологості кефіру, розміру яйця та якості самого борошна. Якщо робите вафлі вперше, то сипте борошно частинами.

: Тісто має вийти, як напівгуста сметана Якщо тісто дуже густе і комкувате, додайте ще кефіру. Якщо навпаки занадто рідке, всипте ще трохи рисового борошна. Дивіться на консистенцію.

: Електровафельницю попередньо розігрійте Вилийте трохи тесту. Закрийте кришку приладу і випікайте вафлі 5-7 хвилин|мінути| до золотистого кольору.

: Температура нагріву для кожної моделі вафельниці індивідуальна. Тому точний час приготування для приладу можна встановити тільки досвідченим шляхом. Коригуйте час випікання, вказаний у рецепті, з урахуванням особливостей вашої вафельниці. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинним або розтопленим вершковим маслом.

: Готові віденські вафлі викладіть на тарілку і подайте до столу в теплому або охолодженому вигляді, прикрасивши ягодами та м'ятою. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування