Віденські вафлі з сиром у вафельниці

Як спекти віденські вафлі з сиром у вафельниці? Підготуйте потрібні інгредієнти за списком. Борошно беріть найвищого гатунку. Яйця мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Кількість цукру можете регулювати на свій смак. Ванільний цукор можете замінити на щіпку ваніліну або кілька крапель ванільного ароматизатора. Докладніше та тонкощі використання ванільного цукру та варіанти його заміни читайте наприкінці рецепту

Як приготувати сир до вафлі? Сир розімніть вилкою. Або за необхідності протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудок або твердих крупинок. Докладніше про секрети приготування випічки з сиру читайте за посиланням нижче.

Як зробити сирну основу для тесту? У мисці з'єднайте сир, яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Все ретельно розітріть вилкою до однорідності. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на чистій шкаралупі, що здається, можуть знаходитися шкідливі бактерії.

Як замісити тісто для вафель? Всипте борошно, що просіює з содою, і перемішайте тісто до однорідності. Тісто має вийти густе, не розтікатися. Залежно від якості борошна може знадобитися більше чи менше дивіться на консистенцію тіста. Про особливості роботи з содою, а також про борошно та її властивості можна прочитати у статті, посилання наприкінці рецепту.

Як спекти вафлі в електровафельниці? Електровафельницю попередньо розігрійте. Викладіть трохи тіста. Закрийте кришку приладу та випікайте вафлі приблизно 5 хвилин до золотистого кольору. Точний час приготування залежатиме від особливостей роботи вашого приладу. Якщо вафлі прилипають до вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинним маслом. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна дізнатися зі статті за посиланням наприкінці рецепту.

Як подати сирні вафлі до столу? Подавайте сирні вафлі теплими. Класика - зі сметаною, збитими вершками, ягідним соусом чи свіжими ягодами. Для ласунів - з шоколадною пастою, згущеним молоком або карамеллю. На сніданок чудово поєднуються з медом та горіхами. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування