Віденські ванільні вафлі на сметані в електровафельниці

: Підготовка продуктів для приготування віденських вафель. Борошно має бути просіяним. Сметана свіжа і з жирністю більше 20%. Курячі яйця брати охолоджені. Також знадобляться цукор, рослинна олія та ванілін.

: Необхідно відокремити білки від жовтків. Білки прибрати у холодильник.

: У жовтки додати цукор.

: Інгредієнти збити за допомогою міксера Збивати приблизно 10 хвилин. Маса збільшиться в обсязі та загусне.

: До суміші додати сметану. Перемішати за допомогою віночка чи лопаточки.

: Додати олію та ванілін. Знову дбайливо перемішати.

: Висипати борошно, що просіює. Добре перемішати за допомогою віночка до густої кремової консистенції.

: Взяти білки з холодильника Збити їх за допомогою міксера. Через 10 хвилин маса загусне і збільшиться в об'ємі майже втричі.

: Збиті білки додати до суміші. І акуратно за допомогою лопаточки перемішати.

: Тісто для віденських вафель на сметані готове Воно виходить ароматним, ніжним та повітряним.

: Включити електровафельницю. Як тільки вона нагріється на панель, викласти тісто. На одну вафлю – 2 столові ложки тіста. Закрийте кришку і зафіксуйте замок.

: Випікати вафлі приблизно 10 хвилин Час випікання залежить від моделі електровафельниці. Також готовність вафель можна перевірити на око, піднявши кришку.

: Вафлі готові! Приємного апетиту!