Гливи на сковороді з цибулею смажені

: Як посмажити гливи на сковороді з цибулею? Підготуйте ці продукти за списком. Гриби краще беріть свіжі, причому в магазині вибирайте такі, з рівним кольором та текстурою. Обсмажувати я їх буду з цибулею, можна таку страву доповнити морквою, часником, а також урізноманітнити сметаною або вершками. Підготуйте сковороду для смаження грибів.

: Гливи промийте під проточною холодною водою, прибираючи сміття. Викладіть промиті гриби в друшляк, щоб стекла зайва рідина. Я їх просто обсмажуватиму, але деякі не допускають обсмажування сирих грибів і обов'язково їх попередньо відварюють. Глива відварювати не потрібно, але якщо у вас є сумніви, то проваріть їх хвилин п'ять.

: Чисті гливи викладете на обробну дошку, зріжте потовщену основу і наріжте їх смужками або довільно. Спосіб нарізки на вибір. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте півкільцями.

: Сковороду розігрійте на середньому вогні, налийте олію і викладіть нарізану цибулю. Обсмажуйте цибулю, помішуючи до прозорості. На це у вас піде кілька хвилин.

: Додайте до обсмаженої цибулі нарізані гриби, перемішайте і смажте їх на середньому вогні, помішуючи, хвилин 10-20. Точний час залежить від особливостей роботи плити та обраної сковороди. Наприкінці смаження додайте до страви сіль і перець за смаком.

: Обсмажені з цибулею гливи подавайте гарячими Вони стануть чудовим доповненням на вечерю до макаронів, відвареної картоплі та овочів. Обов'язково при подачі грибів посипте блюдо свіжою зеленню (кріп, петрушка, зелена цибуля, на вибір). Охолоджені смажені гливи можна використовувати для салатів і начинок для пирогів.

Дивитись відео приготування