Смачна перловка на гарнір

: Як зробити смачну перловку на гарнір? Так, дуже просто. Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Овочі та зелень вимийте та обсушіть паперовими рушниками.

: Перловку ретельно вимийте до чистої води. Залийте теплою водою, залиште на 30-60 хвилин|мінути|. Це дозволить вам зварити її набагато швидше. Перекладіть чисту крупу в каструлю і налийте води вчетверо більше ніж суха перловка. Тобто якщо берете одну склянку крупи, води потрібно 4 склянки. Варіть на повільному вогні протягом 30-50 хвилин до бажаного стану. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою, дайте їй повністю стекти.

: Цибулю почистіть і поріжте дрібним кубиком. У сковороду налийте олію і покладіть порізану цибулю. Цибулю можна взяти абсолютно будь-який, але врахуйте, що червона цибуля при термообробці набуває не дуже апетитного вигляду.

: Моркву почистіть і натріть на тертці, додайте в сковороду з цибулею. Моркву також можна порізати тонкою соломкою або кубиком, але тоді час приготування потрібно буде збільшити.

: З помідорів зріжте плодоніжку та наріжте великим кубиком. Покладіть помідори у сковороду до овочів.

: У болгарського перцю видаліть плодоніжку, насіння та перегородки всередині плода. Наріжте його середнім кубиком і покладіть у сковороду із цибулею, морквою та помідором.

: Усі овочі на сковороді перемішайте, посоліть, поперчіть і обсмажте на середньому вогні, перемішуючи. На це піде приблизно 5-7 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості плити.

: Варену перловку додайте в сковороду з обсмаженими овочами, перемішайте. Обсмажуйте все ще близько 3-4 хвилин на середньому вогні.

: Зніміть сковороду з вогню Наріжте свіжу зелень дрібно|мілко|. Додайте|добавляйте| нарізану зелень в кашу і подавайте.

: Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування