Найсмачніший заливний пиріг на сметані з рибою

: Для приготування тіста розбиваємо в миску 5 курячих яєць, додаємо 1 чайн. л. солі і ретельно збиваємо.

: Додаємо до яєць 250 гр. сметани.

: Додаємо 250 гр. майонезу.

: Ще раз добре перемішуємо

: Просіюємо через сито 250 гр. борошна.

: Додаємо 10 гр. (не більше) розпушувача тесту.

: Ретельно перемішуємо тісто до однорідної маси.

: Дві консервні банки сайри викладаємо в миску і ретельно розминаємо рибу вилкою.

: Тонкою соломкою нарізаємо картоплю

: Дрібно нарізаємо цибулю і викладаємо в окрему миску.

: Дуже дрібно нарізаємо зелену цибулю, кріп та петрушку.

: Додаємо зелень у миску до цибулі.

: Добре перемішуємо.

: Вершковим маслом змащуємо внутрішній бік зручної ємності.

: Викладаємо половину приготовленого тіста та розрівнюємо його ложкою.

: На тісто викладаємо тонким рівномірним шаром половину картоплі, сіль та чорний перець додаємо за смаком. Розподіляємо на картоплі рівним шаром зелень із цибулею.

: Наступним шаром рівномірно розподіляємо сайру

: Прикриваємо сайру шаром зелені, що залишилася, на яку викладаємо картопля, перчимо і солимо за смаком.

: Розподіляємо зверху рівним шаром другу частину тесту.

: Добре розрівнюємо тісто ложкою і ставимо наше блюдо на 50 хвилин у розігріту до 170 градусів духовку.

: Дістаємо готовий пиріг з духовки, змащуємо зверху вершковим маслом і на 15 хвилин прикриваємо серветкою для охолодження.

: Порційно нарізаємо пиріг і подаємо на стіл Всім бажаю приємного апетиту!

Дивитись відео приготування