Смачний грибний паштет із грибів на зиму

: Як зробити смачний грибний паштет із грибів на зиму? Підготуйте продукти. Гриби для приготування ви можете взяти будь-які - лісові гриби (у моєму випадку підберезники), печериці, гливи. Якщо ви використовуєте свіжі, попередньо очистіть їх від бруду.

: Свіжі лісові гриби відваріть протягом 15-40 хвилин, залежно від сорту. Потім відкиньте їх на друшляк і дайте стекти воді. Печериці і гливи відварювати не потрібно, їх достатньо тільки помити. Заморожені гриби делікатно розморозьте, переклавши їх із морозилки на нижню полицю холодильника.

: Очистіть овочі, добре промийте і обсушіть. Наріжте великими шматками, які підходять для вашого подрібнювача.

: Прокрутіть спочатку в комбайні цибулю.

: Потім цибулю вийміть і додайте моркву Подрібніть моркву до бажаної консистенції. Якщо у вас немає подрібнювача, то можете дрібно нарізати цибулю, а моркву натерти на тертці.

: Розігрійте на сковороді олію для смаження і обсмажте до прозорості цибулю на невеликому вогні. Потім додайте до цибулі моркву. Обсмажуйте овочі до м'якості, 5-10 хвилин.

: Поки у вас тушкуються овочі, займіться грибами Складіть гриби у чашу подрібнювача.

: І прокрутіть їх до кашоподібного стану Можете подрібнити гриби за допомогою м'ясорубки.

: Додайте грибну масу в сковороду до овочів, перемішайте, накрийте кришкою, а вогонь зробіть мінімальним. Гасіть гриби до готовності, поки не випарується вся рідина, час гасіння також залежить від сорту вибраних вами грибів.

: Коли рідини не залишиться, розкладіть грибний паштет, що вийшов, в стерильні банки і закрутіть стерильними кришками. Укутайте в теплу тканину до повного остигання. Готовий паштет зберігайте у холодильнику.

: Смачний грибний паштет із грибів на зиму готовий Приємного апетиту!