В'ялена вишня в домашніх умовах

: Для приготування в'яленої вишні в домашніх умовах візьміть стиглі ягоди вишні. Ще вам знадобиться будь-який пристрій для вилучення кісточок. Найпростіше взяти часникодавку зі спеціальною насадкою.

: Ягоди вишні добре промийте і дайте повністю стекти воді, осушіть ягоду. Далі потрібно витягти кісточки з кожної ягоди - це трудомістке заняття в цьому тривалому процесі приготування в'яленої вишні. Врахуйте, що ягоди бризкають соком! Ягоди складайте в миску, з якої потім злийте сік, що витек з них.

: Викладіть ягоди без кісточок на поверхню, вистеливши її кількома шарами рушників. Нехай вишня трохи полежить, краще за годину 2. У рушники вбереться зайва рідина. Викладіть пергаментом лист і розкладіть вишню рівномірно по поверхні. Поставте в нагріту до 60-70 градусів духову шафу на 3-4 години. Слідкуйте за вологістю ягід, якщо потрібно – посушіть ще.

: Підв'ялені ягоди викладіть у миску більшого розміру, присипте цукровою пудрою, струсіть для рівномірного розподілу пудри.

: Зберігайте ягоди в'яленої вишні в сухій банкі, що щільно закривається, або в паперових пакетиках з пергаменту, можна зберігати в морозилці (так довше збережеться від домашніх).

Дивитись відео приготування