Інгредієнти
4 порції
Овочеві страви
Вінегрет із солоними огірками та горошком класичний
Приготуйте класичний вінегрет — яскравий, освіжаючий салат з молодої картоплі, морквою, бураком та хрусткими солоними огірками. Поєднання кислої квашеної капусти та зеленого горошку створює неповторн…
Загальний час
50 хв
Складність
-
Порцій
4 порції
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
6 хвилин
Як зробити Вінегрет із солоними огірками та горошком класичний? Підготуйте продукти. Картопля, морква та буряк помийте і відваріть у мундирі. Скільки варити буряк, моркву та картоплю для вінегрету? У середньому буряки варять 60-90 хвилин до м'якості, морква - 25-30 хвилин, картопля - 20-25 хвилин. Готовність овочів перевірте гострим ножем – він повинен їх легко протикати. Воду злийте, дайте овочам повністю охолонути. Зніміть шкірку з картоплі, буряків та моркви.
2
Крок 2
6 хвилин
Як нарізати картоплю для гречки? Картоплю наріжте невеликими кубиками. Можна скористатися спеціальними подрібнювачами з насадками для нарізування овочів кубиками.
3
Крок 3
6 хвилин
Як нарізати моркву? Моркву наріжте також маленькими кубиками.
4
Крок 4
6 хвилин
Як нарізати буряки? Буряк наріжте кубиками такого ж розміру, як інші овочі. Буряк покладіть в окрему миску, додайте столову ложку олії та перемішайте. Це потрібно для того, щоб буряк не пофарбував решту овочів, тоді вінегрет залишиться яскравим і різнобарвним.
5
Крок 5
6 хвилин
Як нарізати солоні огірки? Солоні огірки наріжте маленькими кубиками. Спосіб засолювання огірків також впливає смак салату. Наприклад, бочкові огірки роблять вінегрет особливо ароматним та смачним.
6
Крок 6
6 хвилин
Як нарізати цибулю? Цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Щоб цибуля в салаті не гірчила, можете обдати його окропом або залити холодною водою на 15 хвилин.
7
Крок 7
6 хвилин
Що ще додають у класичний варіант вінегрету? У класичному рецепті до вінегрету додають квашену капусту, але якщо капусти немає, то можете обійтися і без неї. Капуста надає вінегрету приємної кислинки і гостроти, я завжди намагаюся знайти її для вінегрету.
8
Крок 8
6 хвилин
Як нарізати зелену цибулю? Зелену цибулю помийте, обсушіть паперовими рушниками та дрібно наріжте ножем.
9
Крок 9
6 хвилин
Як зібрати та заправити вінегрет? Усі приготовані інгредієнти покладіть у глибокий салатник. Додайте консервований зелений горошок, цукор та сіль за смаком. Влийте олію, оцет, перемішайте. Поставте миску з|із| вінегретом на 20 хвилин|мінути| в холодильник. У охолодженому вигляді салат набагато смачніший. Вінегрет готовий. Приємного апетиту!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!