Інгредієнти
8 порцій
Овочеві страви
Вінегрет із квашенки із солоними огірками
Приготуйте хрустку та смачну вінегрет із квашеної капусти та солоних огірків! Поєднання молодої картоплі, морквини, свіжого зеленого горошку та укропу створює неповторний смак. Це класичне українське…
Загальний час
1 год 30 хв
Складність
-
Порцій
8 порцій
Ще немає відгуків
Приготування
1
Крок 1
10 хвилин
: Картоплю миємо, закладаємо в каструлю з киплячою водою і варимо до готовності приблизно 20-25 хвилин, залежно від сорту картоплі. Готовність легко перевірити, проткнувши бульби ножем із гострим лезом. Перетравлювати картоплю не варто, щоб вона при нарізуванні не перетворилася на пюре. Виймаємо його з води, даємо охолонути, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками. Я зазвичай використовую для цього кругле ситечко з квадратними поділками, тоді все робиться швидко та акуратно.
2
Крок 2
10 хвилин
: Морквину відварюємо 30-35 хвилин, охолоджуємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками подібно до картоплі. Я варила морквину в одній каструлі з картоплею і нарізала її за допомогою того ж ситечка.
3
Крок 3
10 хвилин
: У огірків обрізаємо кінчики і нарізаємо їх такими ж дрібними кубиками, як картоплю та моркву.
4
Крок 4
10 хвилин
: Буряки відварюємо до готовності приблизно 40 хвилин, охолоджуємо, чистимо і трьом на великій тертці.
5
Крок 5
10 хвилин
: Цибулю миємо і дрібно нарізаємо
6
Крок 6
10 хвилин
: Зелень миємо та подрібнюємо
7
Крок 7
10 хвилин
: Змішуємо в салатниці картопля, морква, огірки та зелений горошок.
8
Крок 8
10 хвилин
: Додаємо буряк та капусту
9
Крок 9
10 хвилин
: Солимо і перчимо на смак, посипаємо кропом і поливаємо нерафінованою олією. Перемішуємо. Салат готовий!
Відгуки
Немає відгуків
Тільки зареєстровані користувачі можуть ставити оцінку та писати відгуки.
Поки що немає відгуків. Будьте першим!