Яблучні солодкі пончики

: Підготовляємо продукти за списком

: Для цього рецепту краще брати кислосолодкі та соковиті яблука У мене зелені – вони підійшли ідеально. Яблука миємо, очищаємо від шкірки, ділимо на чотири частини і видаляємо серцевину.

: Підготовлені яблука натираємо на великій тертці Можна натирати їх перед самим закиданням у тісто, щоб вони не потемніли, а можна трохи побризкати їх лимонним соком і перемішати.

: У глибоку миску просіюємо борошно пшеничне, робимо поглиблення.

: У каструлю наливаємо молоко, ставимо на плиту і розігріваємо Знімаємо з плити молоко і додаємо воду, виходить тепла суміш води та молока, додаємо яйце, дрібку солі. Все добре перебиваємо віночком до однорідності.

: Рідку суміш, що вийшла, вливаємо в підготовлену лунку в борошняній масі, безперервно помішуючи. Туди ж відправляємо натерті яблука і знову добре перемішуємо. Повинне вийти тісто середньої густоти. Прикриваємо його вологою серветкою або кришкою та залишаємо на одну годину для відпочинку.

: Після відведеного часу ставимо сковороду на плиту на сильний вогонь, розігріваємо рослинну рафіновану олію, як тільки вона закипить, зменшуємо вогонь до середнього. Викладаємо готове тісто в сковорідку дерев'яною ложкою, невеликими порціями та смажимо до рум'яності та повної готовності з усіх боків. Виймаємо шумівкою або спеціальним залізним ситечком. Використовуємо все тісто. Готові пончики посипаємо цукровою пудрою для покращення смаку.