Яблучні вафлі у вафельниці

: Як зробити віденські яблучні вафлі у вафельниці? Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Молоко необхідно заздалегідь дістати із холодильника, воно має бути кімнатної температури. Звичайне борошно можете замінити на будь-яке без глютена: кукурудзяне, вівсяне, рисове і т. д. Але врахуйте, що борошна інших видів може знадобитися більше або менше.

: У мисці з'єднайте яйця, молоко кімнатної температури, цукор та ванільний цукор. Збийте віночком до однорідності. Кількість цукру можна регулювати в залежності від солодощів яблук. Якщо яблука солодкі, цукор можна зменшити.

: Влийте олію і перемішайте.

: Всипте борошно, що просіює з розпушувачем. Важливо просіяти борошно, щоб наситити його киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час випікання. Ретельно перемішайте тісто, розбиваючи всі грудочки. Тісто має вийти, як на оладки. Якщо тісто дуже густе, додайте ще молока. Якщо навпаки занадто рідке, всипте ще трохи борошна. Дивіться на консистенцію.

: Яблука очистіть від серцевини та шкірки. Натріть на великій тертці. Щоб яблука не потемніли, можете збризкати їх лимонним соком. Яблука беріть кисло-солодкі, соковиті, із яскравим вираженим смаком. Підійдуть сорти Сімеринки, Гренні Сміт. Чим більш насичена зелена шкірка у яблук, тим довше вони не потемніють.

: Додайте|добавляйте| яблука в тісто і ретельно перемішайте.

: Електровафельницю попередньо розігрійте Викладіть у центр трохи тесту та закрийте кришку. Випікайте 5-7 хвилин|мінути| до золотистого кольору. Час вказано приблизно, орієнтуйтесь на свою техніку. Якщо вафлі прилипають до вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинним маслом.

: Готові віденські яблучні вафлі викладете на тарілку і подайте до столу, посипавши цукровою пудрою. Такі вафлі можна також спекти в мультипекарі. Приємного апетиту!

Дивитись відео приготування